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小寒节气美食有羊肉汤 、糯米饭和腊八粥 。
1 、羊肉汤
寒节气 ，羊肉是北方地区人们常见的美食之选 。老北京人讲究吃羊肉汆面 ，一锅热腾腾的羊肉面，吃了暖心又暖胃。还有不少人会在小寒期间吃涮羊肉 ，将鲜嫩的羊肉片搭配各式蔬菜 ，蘸上美味的酱料，满足口腹之欲 。
2、糯米饭
糯米饭也是小寒时节的美食佳品 。糯米饭软糯可口 ，营养丰富 ，具有很好的滋补作用。在小寒这天，许多地方都有吃糯米饭的习俗 。
煮糯米饭时，可以加入红枣 、桂圆 、莲子等食材 ，既增加了口感 ，又提高了营养价值 。一碗香喷喷的糯米饭，足以让人感受到家的温暖。
3、腊八粥
腊八粥者 ，用黄米 、白米 、江米、小米 、菱角米 、栗子、红豇豆、去皮枣泥等 ，合水煮熟，外用染红桃仁 、杏仁 、瓜子、花生 、榛穰 、松子及白糖、红糖 、琐琐葡萄 ，以作点染 。
小寒习俗：
1 、倚雪寻“香 ”
梅花自小寒时初绽 ，探梅寻芳者也日渐增多，若有瑞雪相衬 ，更添赏心悦目 ，风雅之致 。梅花开，春的气息也渐渐弥漫开来 ，一日有一日欣欣向上的欢喜。
2、冰戏
我国北方各省 ，入冬之后天寒地冻，冰期十分长久，人们在冰面特厚的地方 ，设有冰床 ，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的 ，古代称为冰戏。
3 、腊祭
腊祭为我国古代祭祀习俗之一 ，远在先秦时期就已形成 。腊祭含意取其有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源 ，表达对祖先的崇敬与怀念 。二是祭百神 ，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。
三是人们终岁劳苦，此时农事己息 ，借此游乐一番 。自周代以后 ，“腊祭”之俗历代沿习，从天子 、诸侯到平民百姓 ，人人都不例外 。
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希望本篇文章《小寒节气美食》能对你有所帮助！
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