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西安十大名小吃：肉夹馍 、羊肉泡馍 、黄桂柿子饼、陕西凉皮 、贾三灌汤包 、千层油酥饼、金线油塔 、荞面饸饹 、西安饺子宴、泡泡油糕 。
1、肉夹馍
肉夹馍 ，其实是“肉夹于馍 ”。“肉”字放在前面起到强调的作用 ，引人垂涎 。其馍外观焦黄，条纹清晰 ，内部呈层状 ，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家 ，食用时温度以烫手为佳 。
2 、羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡 、泡馍 ，制作原料主要有羊肉、葱末 、粉丝 、糖蒜等，古称“羊羹 ” ，西北美馔。
3、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼 ，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品 。它两面金黄 ，饼心绵软 ，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻 ，既是单独食用的小吃 ，又是酒席宴上的细点 。
4 、陕西凉皮
西安凉皮选料精良，工艺严谨 ，调味讲究 ，以“白 、薄、光 、软 、筋、香 ”而闻名全国。
5 、贾三灌汤包
找到贾三灌汤包子，就算是找到了真正的西安小吃。地道的灌汤包为清真食品，一般为牛 、羊肉馅 。
6、千层油酥饼
色泽金黄、层次鲜明 、脆而不碎 、油而不腻、香酥适口 。相传 ，油酥饼是由唐代的千层烙饼 ，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥 、和面 、制饼、煎烤而成 。
7 、金线油塔
它层多丝细 、松绵不腻，其形状“提起似金线 ，放下像松塔” ，故而得名 。
8、荞面饸饹
荞面饸饹是一道以荞面 、羊肉 、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。
9 、西安饺子宴
西安饺子宴之绝，在于用料多样 ，味型各异 ，造型美观 。西安饺子宴，分为百花宴 、牡丹宴等5个档次 。每宴由108种不同馅料、形状和风味的饺子组成。
10、泡泡油糕
其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消 ”油洁饼 ，馅是用白糖 、黄桂 、玫瑰、桃仁 、熟面拌成的；面是用开水 、大油烫熟的富强粉 。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《西安十大必吃美食》能对你有所帮助！
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