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1、热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法 ，其采用碱水面 ，并以食油 、芝麻酱 、色拉油、香油 、细香葱 、大蒜子、萝卜丁 、酸豆角 、卤水汁、生抽 、醋等为辅助材料 。热干面色泽黄而油润，味道鲜美 ，由于热量高 ，也可以当作主食，营养早餐 ，补充人体所需的能量 。
2 、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃 ，也是武汉人早点（武汉人称“过早 ”）的主要食品之一；三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋 、鲜虾（或鲜肉 、鲜菇和鲜笋）而得名。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴 ，后来成为寻常早点 。色泽金黄透亮 ，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美 ，含有虾、菇、肉香 。以其独特风味远近闻名。
3 、面窝
面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一 ，通常只在早餐时间(武汉人称为“过早 ”)提供 。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状 ，武汉人不习惯叫它“面凹” ，而叫它“面窝 ” 。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小 ，所以从外观看上去就像是面饼微凹 ，味道咸香 。
4 、欢喜坨
欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆 、麻鸡蛋，其起源于湖北武汉 ，是湖北武汉 、荆州 ，沔阳（今仙桃），天门 ，江陵等地的一种特色传统小吃 ，已有百余年的历史，其是由糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻炸熟而成 ，炸熟后外脆内软 ，外焦里嫩，色泽鲜艳 ，吃起来一声脆响后糖汁四溢 ，满嘴芝麻香 。
5、排骨藕汤
排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜 ，该菜品是由排骨 、藕等主要食材做成 ，既有藕的清甜，又有排骨的香浓 ，是温润美味汤的佳品。该菜品鲜香味美 ，营养丰富，开胃益血 ，具有补气补钙的功效 。
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